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明镜网:皮蛋吃多对人体有影响吗 皮蛋的健康食用方法

时间:2015-01-19 11:42来源:未知 作者:梧桐山下 点击:
明镜网:皮蛋吃多对人体有影响吗 皮蛋的健康食用方法 美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最恶心的食物,中国人喜食的皮蛋夺得最恶心食物之冠。 而国家高级营养师张阳春在微博上就指出,如果上火引起的咽喉痛或饮用烈酒后,可以用皮蛋和黄瓜炖汤食疗。皮蛋
明镜网:皮蛋吃多对人体有影响吗 皮蛋的健康食用方法
美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最恶心的食物,中国人喜食的皮蛋夺得“最恶心食物”之冠。
而国家高级营养师张阳春在微博上就指出,如果上火引起的咽喉痛或饮用烈酒后,可以用皮蛋和黄瓜炖汤食疗。皮蛋可称为很好的“清热泻火丸”。
不过皮蛋不宜多吃。从营养角度来说,皮蛋的营养成分与一般的蛋相近,只是含铁量较高,但维生素B群及必需氨基酸在腌制中被破坏了。
食用松花蛋时,加点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的部分碱性,吃起来也更有味。需注意的是www.wutongshanxia.com/meishi,松花蛋含有铅,虽然极微量,但小孩、心血管病、肝肾疾病患者还是要少食。浙江农林大学健康管理系主任冯磊也指出,皮蛋美丽的花纹是由皮蛋外层的包裹的铅物质,跟蛋白质结合产生的。因此皮蛋一周吃一次即可,不要多吃。 
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PS :  海鲜怎么吃健康
 
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